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PESO NETO: 500 ml
CÓDIGO DE BARRAS: 8056324990444
COLOR: El color es verde y amarillo, es el típico color del aceite de oliva virgen extra.
INGREDIENTES: Aceite de oliva virgen extra, trufa blanquilla (Tuber borchii Vitt.) 0.5%, aromas naturales.
COMO UTILIZAR: Se recomienda utilizar este delicioso producto típico italiano con trufa fresca y para añadir a otras salsas. Es preferible utilizar “frío”, a temperatura ambiente. Perfecto para ser utilizado como condimento para el carpaccio de res, platos de arroz, pasta, para añadir un gusto único a vuestras verduras hervidas, pez hervido y hors d’oeuvres y en fin, para añadir a vuestra mayonesa.
SABOR: El sabor es delicado y viene enriquecido por la trufa blanca.
CONSERVACIÓN: 18 mesi – temperatura ambiente. Conservar a temperatura ambiente, alejado de toda llama o fuente de calor.
VALORES NUTRICIONALES POR 100 ML: Energía 3404 Kj 828 Kcal, Grasa g. 92 (saturada 14 g ), (monoinsaturada 69 g ) , (polisaturada 9 g), Carbohidratos 0 g (azúcar 0 g ), Proteinas 0 g, Fibra 0 g, Sale 0 g, Colesterol 0 mg
| Tipos de trufa | Trufa Blanca ( Tuber magnatum Pico ) |
|---|---|
| Conservación | en aceite |
| Peso neto | 500 ml |
| Porciones recomendadas | > 6 porciones |
| Tipología de producto | Aceite de oliva virgen extra con trufa |
| Tipo de envase | lata |
Ingredientes:
- 100 g de granos de elote
- 2 cucharadas de aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi
- 1 cucharada de aceite de semilla
- probar sal
Procedimiento:
Calentar el aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi en una sartén antiadherente.
Coloca una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande al fuego y agrega los granos de elote.
Cierra la tapa y revienta los granos agitando la olla con frecuencia para evitar que las palomitas de maíz se peguen y se quemen.
En cuanto las palomitas estén listas, añade el aceite de trufa y una pizca de sal, mezclando bien.
Ingredientes para 2 personas:
- 140 g de arroz Carnaroli
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de champiñones porcini secos
- Aceite de trufa blanca Bernardini Tartufi
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- tomillo fresco al gusto
- 50 g de Parmigiano Reggiano rallado
- probar sal
- 1 pizca de pimienta
Procedimiento:
Primero, remoja los hongos porcini secos en una taza de agua tibia y déjalos en remojo durante aproximadamente 1 hora, luego escúrrelos.
Una vez transcurrido el tiempo necesario para los hongos, toma una sartén grande y dora brevemente la cebolla con una cucharada de aceite, luego agrega los ajos enteros. Añade ahora los champiñones porcini y dóralos durante unos minutos.
En este punto, agrega el arroz, tuesta y luego añade el vino blanco. Cocina a fuego alto hasta que se haya evaporado todo el alcohol del vino.
Ahora vierte un par de cucharones de caldo de verduras hirviendo, añade sal y mezcla. Continúa cocinando, añadiendo poco a poco, cuando sea necesario, un cucharón de caldo hirviendo y removiendo continuamente.
Cuando el arroz esté cocido, apaga el fuego y agrega un poco de queso parmesano rallado y una pizca de pimienta.
Luego, añade un generoso chorrito de aceite de trufa blanca para terminar la crema. Deja reposar un minuto y luego sirve caliente decorando con tomillo.
¡Disfruta de tu comida!
