Cofanetto regalo GUSTO TARTUFO

PESO NETTO: Tartufo estivo essiccato 6gr - Olio al tartufo nero 175 ml - Risotto al tartufo 230 gr - Tartufo estivo a fette in olio 90 gr - Burro al tartufo estivo 80 gr

CODICE A BARRE: 8056324991496

COLORE: 
Tartufo estivo essiccato: Colore nero, scorza rugosa e spessa.
Olio al tartufo nero: Colore giallo tendente al verde, tipico dell’olio extra vergine di oliva.
Risotto al tartufo: Chicci di riso interi, con evidenti fette di tartufo estivo ( Tuber aestivum Vitt. ).
Tartufo estivo a fette: Colore scuro, fettine di tartufo in olio di varie dimensioni.
Burro al tartufo estivo: Colore crema con evidenti fettine di tartufo estivo.

INGREDIENTI: 
Tartufo estivo essiccato: Fette di tartufo estivo ( Tuber aestivum Vitt. )
Olio al tartufo nero: Olio extra vergine di oliva, aroma.
Risotto al tartufo: Riso fino lungo varietà Ribe , tartufo estivo essiccato ( Tuber aestivum Vitt. ) 1.1% ( corrispondente al 4.5% di tartufo fresco ), aroma. Può contenere tracce di glutine, sesamo e soia.
Tartufo estivo a fette: Tartufo estivo ( Tuber aestivum Vitt. ) 50%, olio di semi di girasole, sale, aroma.
Burro al tartufo estivo: Burro 88%, formaggio “Parmigiano Reggiano DOP”, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sale, patate, aromi.

MODALITÀ DI UTILIZZO:
Tartufo estivo essiccato: Tartufo estivo essiccato pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Reidratare i tartufi estivi essiccati in acqua tiepida per 20 minuti. Filtrare ed utilizzare anche il liquido di reidratazione. Condimento per primi piatti, carni, pesce, uova, crostini e farciture per paste ripiene e carni.
Olio al tartufo nero: Olio extravergine di oliva al tartufo nero pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Utilizzare preferibilmente a crudo. Ideale per insaporire carpacci, maionese, primi piatti, risotti, legumi lessati, pesce lesso e antipasti di pesce.
Risotto al tartufo: Versare due bicchieri di acqua fredda per ogni bicchiere di Risotto al tartufo (230gr di Risotto = 600 ml d’acqua). Salare e portare a bollore. Da quando l’acqua bolle cuocere per circa 12 minuti mescolando di tanto in tanto. Prima che il liquido si sia assorbito completamente, spegnere il fornello e aggiungere un filo d’olio o una noce di burro e Parmigiano a piacere.
Per un Risotto al tartufo ancora più saporito versare il contenuto del barattolo in una padella e portare lentamente il riso a cottura, aggiungendo di volta in volta del brodo vegetale. Togliere quindi la padella dal fuoco e mantecare aggiungendo una noce di burro freddo e Parmigiano.
Esalta l’aroma ed il profumo del tartufo con l’ Olio al tartufo bianco o il Burro al tartufo bianco di Bernardini Tartufi.
Tartufo estivo a fette: TFette di tartufo estivo in olio pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre Salse. Non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda. Condimento per primi piatti, carni, pesce, uova e crostini.
Burro al tartufo estivo: Condimento pronto da usare sia da solo che come integratore del tartufo fresco e di altre salse. Integrare a scelta con burro, brodo e Parmigiano Reggiano a piacere. Non scaldare o cuocere troppo il prodotto per evitare che l’aroma di tartufo si disperda. Condimento per primi piatti, carni, uova e crostini.

SAPORE: 
Tartufo estivo essiccato: Sapore delicato ed aromaticità tipica del tartufo estivo ( Tuber aestivum Vitt. )
Olio al tartufo nero: Sapore delicato arricchito dal nobile profumo di tartufo nero.
Risotto al tartufo: Il riso viene impreziosito dall’aromaticità e dalla particolarità del tartufo.
Tartufo estivo a fette: Sapore delicato ed equilibrato tipico del tartufo estivo.
Burro al tartufo estivo: Sapore delicato ed equilibrato, spiccata sapidità conferita dal Parmigiano Reggiano DOP. Il tipico gusto di tartufo estivo conferisce a questo prodotto una straordinaria aromaticità.

TEMPI DI CONSERVAZIONE: 
Tartufo estivo essiccato: 18 mesi. Conservare il tartufo estivo essiccato a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e luce solare diretta.
Olio al tartufo nero: 18 mesi – temperatura ambiente Conservare l’olio extravergine di oliva al tartufo nero a temperatura ambiente lontano da fonti di luce e calore dirette.
Risotto al tartufo: 12 mesi – temperatura ambiente. Conservare il Risotto al tartufo a temperatura ambiente lontano da fonti di luce e calore dirette.
Tartufo estivo a fette: 30 mesi – temperatura ambiente Conservare le fette di tartufo estivo in olio a temperatura ambiente lontano da fonti di luce e calore dirette.
Burro al tartufo estivo: 30 mesi – temperatura ambiente Conservare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e luce solare diretta. Una volta aperto, riporre in frigorifero a temperatura 0/+4 C° ed utilizzare entro qualche giorno.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g: 
Tartufo estivo essiccato: Energia 1286 Kj 312 Kcal /Grassi 11,30 g ( di cui saturi 0 g ) /Carboidrati 1,03 g (of wich sugar 1,03 g ) / Proteine 27,16 g /Fibre 48,56 g /Sale 0 g
Olio al tartufo nero: Energia 3404 Kj 828 Kcal, Grassi g. 92 ( di cui saturi 14 g ), ( di cui monoinsaturi 69 g ) , (di cui polinsaturi 9 g), Carboidrati 0 g ( di cui zuccheri 0 g ), Proteine 0 g, Fibre 0 g, Sale 0 g, Colesterolo 0 mg
Risotto al tartufo: Energia 1478 Kj 348 Kcal /Grassi 1.6 g ( di cui saturi 0.5 g ) /Carboidrati 75.9 g ( di cui zuccheri 0.5 g )/ Proteine 7.2 g /Fibre 0.5 g /Sale 0.002 g
Tartufo estivo a fette: Energia Kj 1233 / Kcal 300 / Grassi 30,59 g g ( of wich satured 3,81 g) / Carboidrati 0,12 g ( of wich sugar 0,12 g) / Proteine 3,15 g / Fibre 5,69 g /Sale 0,69 g
Burro al tartufo estivo: Energia 2864,50 Kj 696,17 Kcal / Grassi 75.20 g ( di cui saturi 44 g ) /Carboidrati 1,78 g ( di cui zuccheri 1,07 g )/ Proteine 2,80 g /Fibre 0,15 g /Sale 1,22 g